MEZRONE VE TAYFİ ÜZÜMÜ AKADEMİK ÇALIŞMAYA KONU OLDU

Batman Üniversitesi tarafından yayımlanan ve Batman coğrafyasına ait bilimsel çalışmalara yer verilen Nymphaeus’tan Batman’a kitabına konu olan mezrone ve tayfi üzüm türlerine ilişkin bilgiler akademik literatürde okuyucuyla buluştu. Öğr. Gör. İrem Süslü tarafından kaleme alınan “Batman’da Mezrone Üzümü” ve Prof. Dr. Filiz Akbaş ve  Öğr. Gör. Mehmet Yusuf Orcan’ın birlikte hazırladığı “Batman’da Bağcılık ve Tayfi Üzümü” adlı bilimsel çalışmalara konu olan üzüm çeşitleri kendilerine has aromaları ve sahip oldukları yüksek antioksidan ile dikkat çekiyor. Kitapta yer alan “Batman’da Mezrone Üzümü” adlı çalışmada, mezrone üzümünün genel özellikleri, üretim metodu, gübrelenmesi, budama zamanı gibi başlıklarla geniş bilimsel bilgiler aktarılıyor. “Batman’da Bağcılık ve Tayfi Üzümü” adlı çalışma ise tayfi üzümü yetiştiriciliğinin geçmişini ele alarak yetiştirildiği coğrafyadaki önemine değiniliyor. Tayfi üzümünün tadı, yaprak alanı, yaprak kalınlığı, salkım büyüklüğü, tane sıklığı ve şekli gibi özellikleri sayesinde çoğunlukla sofralık olarak tüketildiğinin vurgulandığı çalışmada, verim ve kalite özellikleri, biyokimyasal özellikleri gibi başlıklar altında da incelenen tayfi üzümü yapraklarının daha ince ve geniş olduğu için hem taze hem de salamura sarma yaprağı olarak da tercih edildiği bildiriliyor.

Ülkemizde hemen hemen tüm bölgelerde yetiştirilen ve yetiştirme şartlarının kolay olması sebebiyle üretiminin rahatlıkla yapıldığı ve çok yönlü bir meyve olan üzüm, ticari bir geçim kaynağı olarak öne çıkıyor. Üzüm, sofralık olarak tüketiminin yanında işlenerek pestil, sucuklu ceviz, pekmez gibi yiyeceklerin kaynağını oluşturuyor. Uzmanlar tarafından Batman’da son dönemlerde fıstık fidanı dikiminin yaygınlaşmasıyla bölgede mezrone üzümünün koruma altına alınarak yetiştiriciliğinin teşvik edilmesi gerektiği ifade ediliyor.

Öte yandan 2023 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından Batman’a coğrafi işaret verilen mezrone üzümü artan tanınırlığı sayesinde kendine has aromasıyla faydalı ve kullanım alanı geniş bir meyve olarak öne çıkıyor.  Sason çileğinden sonra Mezrone üzümünün de Türk Patent Enstitüsünden coğrafi işaret onayı almasıyla Batman’dan tescil edilen ürün sayısı böylece ikiye çıkmış oldu.